| Poid (kg) | 6 |
|---|---|
| Mesures | Longueur 50 cm. Largeur 7 cm. Hauteur tranche 6 cm. |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 180 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
LONGE DE PORC SÉCHÉE
Il s’agit d’une des coupes plus maigre du porc: la longe est aromatisée avec le traditionnel mélange à la toscane et séchée sans couenne. Puisqu’il s’agit d’une longe entière de porc, le séchage est décisemment plus long par rapport à un seul filet. Le produit séché garantit une tranche très bien caractérisée d’une couleur compact et uniforme et d’un goût élégant et délicat.
Energie
795 Kj. / 189 Kcal.
Matière grasse
5.7 g.
Glucides
0.4 g.
Gras saturé
3.2 g.
Sucre
0.3 g.
Sel
2.1 g.
Protéine
34 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme entrée, dans un second plat et comme garniture pour les pizzas.
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
