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UGS SLSA008 Catégories ,

SAUCISSON DE SANGLIER ET PORC

Parfumé et savoureux, ce saucisson – en plus de plonger ses racines dans la plus authentique tradition paysanne – surprend pour son raffinement et sa capacité de rendre les palais les plus élégants. Il est obtenu du hachage moyen-fin des coupes nobles du sanglier et du porc, bien équilibrées et aromatisées avec le typique mélange d’épices toscanes. Les viandes de sangliers, comme celles typiques du gibier, ont tendance à être très maigres et comme telles, à sécher très vite. C’est pourquoi on a ajouté à la mêlée la viande plus grasse du cochon permettant d’obtenir un produit plus équilibré et savoureux. Embossé dans un boyau synthétique, il est séché dans notre établissement de Pontassieve. Ici, le produit est proposé dans une version de 500 gr.

Energie

1472 Kj. / 353 Kcal.

Matière grasse

23 g.

Glucides

0 g.

Gras saturé

17 g.

Sucre

0 g.

Sel

3.1 g.

Protéine

36 g.

Conseil d'utilisation

Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme “hors-d'oeuvre” (entrée).

Conditions de conservation

A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
Poid (kg)

0.5

Mesures

Longueur 20 cm. Diamètre tranche 5 cm.

Conditionnement

Tel quel

DLC (jours)

120

Disponible aussi

Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours.