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ÉPAULE CUITE DE PORC NOIR ÉLEVÉ EN PLEIN AIR D'ASPROMONTE

Comme pour le jambon cuit de porc noir d’Aspromonte, l’épaule est un autre produit d’excellence qui permet d’entrer dans une atmosphère des produits de niche d’une grande saveur. La différence dans ce cas précis est la matière première: l’épaule de porc noir élevé en plein air, travaillée dans le plein respect de la tradition. L’épaule est aromatisée avec un mélange d’épices naturelles, traditionnellement assaisonnée avec du sel et enfin cuite dans le respect des viandes. Un produit d’une grande fascination.

Energie

710 Kj. / 145 Kcal.

Matière grasse

10.5 g.

Glucides

0.6 g.

Gras saturé

4.8 g.

Sucre

0.6 g.

Sel

1.8 g.

Protéine

24 g.

Conseil d'utilisation

Servir en tranches ou coupé en dés, accompagné avec du pain.

Conditions de conservation

Conserver dans un réfrigérateur à une température comprise entre 0°C et 4°C.
Poid (kg)

7

Mesures

Diamètre tranche: 20 cm

Conditionnement

Sous vide

DLC (jours)

120

Disponible aussi

Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours.