| Poid (kg) | 0.7 |
|---|---|
| Mesures | Longueur 35 cm. Diamètre tranche 9 cm |
| Conditionnement | Tel quel |
| DLC (jours) | 120 |
| Disponible aussi | Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours. |
SAUCISSON NOIR ÉLEVÉ EN PLEIN AIR D'ASPROMONTE
Voici le saucisson dans la version de luxe. Obtenu d’un hachage moyen des viandes du noble porc noir élevé en plein air d’Aspromonte, et doté d’intensité et d’arômes que seule la viande d’élevage en plein air peut offrir. Pour réaliser le produit nous utilisons des coupes classiques de saucisson: épaule, poitrine et parages de jambon. À la mêlée est ajouté le lard en cube doté de précieuses caractéristiques nutritives, du sel et des épices. Et, après l’embossage dans un boyau naturel, les portes de notre établissement de Pontassieve s’ouvrent pour le séchage de notre saucisson de luxe.
Energie
1505 Kj. / 398 Kcal.
Matière grasse
31.2 g.
Glucides
0 g.
Gras saturé
10.2 g.
Sucre
0 g.
Sel
4.2 g.
Protéine
15.5 g.
Conseil d'utilisation
Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme “hors-d'oeuvre” (entrée).
Conditions de conservation
A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
