| Peso (Kg) | 1.4 |
|---|---|
| Dimensioni | Lunghezza 35 cm Diametro fetta 9 cm |
| Confezionamento | Tal quale |
| TMC (gg) | 120 |
| Disponibile anche | Disponibile anche sottovuoto e a metà sottovuoto. TMC 120 gg. |
SALAME TOSCANO KG 1,4
Si tratta della versione da 1,4 kg del salame toscano, un classico della nostra tradizione, che produciamo con la stessa ricetta da oltre un secolo. E’ ottenuto macinando a grana media la spalla, la pancetta e la rifilatura dei prosciutti di suini di prima scelta. A questo impasto, oltre al sale e alle spezie, viene poi aggiunto l’ingrediente jolly: il lardello a cubetti, capace di rendere questo prodotto e la sua fetta assolutamente inconfondibili. Ed è dopo l’insacco in budello naturale e la legatura a spago che per questo prodotto si aprono le porte delle sale di stagionatura del nostro stabilimento di Pontassieve.
Energia
1535 Kj. / 371 Kcal.
Grassi
31.9 g.
Carboidrati
0 g.
Grassi saturi
13.2 g.
Zuccheri
0 g.
Sale
4.8 g.
Proteine
20.6 g.
Modalità di impiego
Da servire affettatto, accompagnato con pane (meglio se di tipo toscano). Ideale come antipasto.
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto a temperatura inferiore a 14°C.
