SALAMINO DELICATO

Come dice il nome stesso, si tratta di una versione molto delicata di salame, con un gusto più morbido perfino del “Salamino Milano”. Ottenuto dalla macinatura a grana media di tagli di carni suine selezionate – come la spalla, la pancetta e la rifilatura del prosciutto – e con l’aggiunta di sale e spezie, viene insaccato in budello naturale e spagato a mano con grande sapienza creando una trama a quadrati stretti molto particolare. Un prodotto di qualità, facilmente riconoscibile grazie alla legatura e alla caratteristica forma allungata. Dal gusto delicato é adatto a tutti i palati.