{"id":5303,"date":"2020-10-11T02:50:46","date_gmt":"2020-10-11T00:50:46","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/gerinispa.it-sitoweb\/carni-e-salumi\/non class\u00e9\/nduja-de-spilinga-de-porc-noir-delevage-en-plein-air-daspromonte\/"},"modified":"2020-10-11T02:50:46","modified_gmt":"2020-10-11T00:50:46","slug":"nduja-de-spilinga-de-porc-noir","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gerinispa.it\/fr\/viande-et-salami\/nos-excellences\/nduja-de-spilinga-de-porc-noir\/","title":{"rendered":"\u201cNDUJA DE SPILINGA\u201d DE PORC NOIR D&rsquo;\u00c9LEVAGE EN PLEIN AIR D&rsquo;ASPROMONTE"},"content":{"rendered":"<p>La ndjua est traditionnellement un produit \u201chumble\u201d mais aujourd&rsquo;hui c&rsquo;est une charcuterie italienne classique et tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e. Pour cette sp\u00e9cialit\u00e9, nous nous sommes appuy\u00e9s aux mains expertes des producteurs de Spilinga, petite ville de Calabre encastr\u00e9e entre les montagnes et la mer, au microclimat id\u00e9al \u2013 froid et sec \u2013 pour le s\u00e9chage de ndjua. Ce produit est obtenu en hachant le lard, l&rsquo;\u00e9paule et les parages des parties grasses du porc noir \u00e9lev\u00e9 en libert\u00e9 d&rsquo;Aspromonte, avec une grande quantit\u00e9 de piments calabrais s\u00e9ch\u00e9s au soleil et fum\u00e9s. Sans ajouts de conservants. Envelopp\u00e9 dans un boyau naturel, il est ensuite fum\u00e9 au bois et s\u00e9ch\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ndjua est traditionnellement un produit \u201chumble\u201d mais aujourd&rsquo;hui c&rsquo;est une charcuterie italienne classique et tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e. Pour cette sp\u00e9cialit\u00e9, nous nous sommes appuy\u00e9s aux mains expertes des producteurs de Spilinga, petite ville de Calabre encastr\u00e9e entre les montagnes et la mer, au microclimat id\u00e9al \u2013 froid et sec \u2013 pour le s\u00e9chage de ndjua. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5033,"template":"","meta":[],"product_cat":[1475,1486,1463,1472],"product_tag":[1511],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gerinispa.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5303"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gerinispa.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gerinispa.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gerinispa.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5303\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gerinispa.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gerinispa.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gerinispa.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5303"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gerinispa.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}