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ÉCHINE DE PORC SÉCHÉ “COPPA SÉCHÉE”

La coppa est une classique charcuterie italienne, trés aimée dans toutes les régions, et souvent connue sous différents noms; “capocollo, capicollo, lonza. Il s’agit d’une délicieuse coupe, trés utilisée pour les “hors d’oeuvres”. Ce produit est assaisonné avec notre mélange d’épices toscanes qui lui confère un incomparable parfum de nos terres. Elle est embossée dans un boyau naturel et séchée dans notre établissement de Pontassieve.

Energie

1208 Kj. / 289 Kcal.

Matière grasse

21.9 g.

Glucides

0 g.

Gras saturé

7.67 g.

Sucre

0 g.

Sel

4.3 g.

Protéine

23 g.

Conseil d'utilisation

Servir en tranches avec du pain (meilleur avec du pain toscan). Parfait comme hors d'oeuvre (entrée) ou préparé dans des premiers plats.

Conditions de conservation

A conserver dans un lieu frais et sec à une température inférieure à 14°C.
Poid (kg)

3

Mesures

Longueur 30 cm. Diamètre tranche 10 cm.

Conditionnement

Tel quel

DLC (jours)

180

Disponible aussi

Sous vide et demi sous vide. DLC 120 jours.