https://www.gerinispa.it Carni e Salumi Thu, 03 Dec 2020 11:57:50 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.2 https://www.gerinispa.it/wp-content/uploads/2019/03/cropped-icon_gerini-32x32.png https://www.gerinispa.it 32 32 https://www.gerinispa.it/carni-e-salumi/salumi/coppa/coppa-stagionata/ Sun, 11 Oct 2020 00:50:31 +0000 http://localhost/gerinispa.it-sitoweb/carni-e-salumi/senza-categoria/coppa-stagionata/ La coppa è un grande classico della salumeria italiana amatissima in tutte le regioni, dove è conosciuta spesso con nomi diversi: capocollo, capicollo, lonza. Si tratta di un taglio particolarmente saporito, molto usato negli antipasti. Noi la aromatizziamo con la “concia toscana” che le conferisce l’inconfondibile profumo della nostra terra. La insacchiamo in budelli naturali e la facciamo stagionare nelle nostre celle nello stabilimento di Pontassieve.

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